February 14, 2025 | Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『甲斐みのりさんが選ぶ、一日の元気をもらえる「朝おやつ」10選。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈積奏〉の《バターサンド》
2021年10月以来、オンライン＆期間限定出店での販売にもかかわらず、全国にファン急増中のバターサンド専門店。「風」「波」「虹」と名づけられた定番の3セット12種の味に加え、定期的に新作が発表される。
「バター、チーズ、果物、木の実などの素材の組み合わせが鮮やかで、絵画のような佇まいが優美です。同封されている小さなしおりを読んで、想像をめぐらせてから口に入れてみるとまた驚きがあるはず。贈りたい人の顔が次々思い浮かぶ、手土産の新しい定番になりました」（文筆家・甲斐みのりさん）
冷凍便で届いたらまずはそのまま、冷蔵庫で解凍して、室温でクリームをなめらかにして、と3段階で楽しめる。
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