February 13, 2025 | Design | window on the world
江戸から明治の建物が調和し、保存された街並みで知られる倉敷美観地区に、昨年11月、料理宿〈撚る屋〉がオープン。
空間デザインを〈SIMPLICITY〉が担当。築110年ほどの伝統的建造物を改修した2棟とメゾネットの新築2棟からなる宿には、全13の客室と一般利用も可能なダイニング、ワインバーを併設。自慢の料理は、二十四節季・七十二候の節目ごとに食材と調理法を変えるという。
〈撚る屋〉
岡山県倉敷市東町2-7。全13室。2食付き1室70,785円～。公式サイト