January 18, 2025 | Food | RESTAURANT FORECAST
“微笑みの国” に行きタイ欲が心地よく満たされるでしょう。
東京のタイ料理が、多様性のもとにどんどん進化している。2024年は伝統的な料理に現代的な要素や独創性を加えたモダン・タイキュイジーヌの躍進が目立ったが、地域によっても異なるタイ料理の魅力を体感するなら、今年はまず〈オレンガタン〉を訪れることから始めたい。
中野の〈LOU〉といえば、日本のコーヒーカルチャーを牽引する松島大介さんが手がける人気カフェ。この場所が夜になると店名も雰囲気も一変。タイ東北部の料理に特化した店として営業する。
松島さんが「生活の一部だった」というほど通い詰めた下北沢のタイ料理店が2年前に閉店。もう一度、あの味をという願いがついに叶い、オープンした店ではトムセープヌアというイサーン地方の牛肉とハーブのスープや酸味と豚レバーを使ったサラダなどを小さめのポーションで供する。タイ料理特有の発酵感に寄り添うナチュラルワインも充実。丁寧な調理や生き生きとしたハーブ使いによって味の輪郭を際立たせたタイ料理が、2025年にブレイクすること間違いなしだ。
［予算］1人5,500円～
2人で4、5皿とグラスワインを2杯ずつ注文した場合の目安。ボトルワインは8,000円台が中心。
［予約］できれば早めに
少人数であればスムーズに入店できる日もあるが、3人以上の場合は早めの予約が安心。
［ドレスコード］カジュアル
年齢層は幅広いが、客層はおしゃれ。気取らないカジュアルコーデで料理とお酒を楽しみたい。
〈オレンガタン〉
東京都中野区中野5-53-4 TEL 03 3387 0888。18時～23時。火曜・水曜休。
