January 14, 2025 | Design, Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『家カレーをさらにおいしく！ 真夏のカレー皿10選。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
ベトナムのソンベ焼き
カレーやごはんを盛った縁にチラ見えする、模様の愛らしさにもう釘付け。幻のうつわとも呼ばれるベトナムのソンベ焼きは、ベトナム南部、ホーチミン近郊にある旧ソンベ（現ビンズオン）省でつくられていた庶民の陶器。かつては家庭や屋台、食堂などで使われていたが、今はほとんどの窯元が閉鎖してしまい、ヴィンテージ品の人気が年々高まっている。
何枚も重ねたまま低温で3～4日かけて焼き上げるソンベ焼きは、適度な厚みがあってデコボコした風合い。ざらっとした素朴な手触りも心地いいけれど、なにより魅力的なのは、1枚1枚手描きされた花模様や抽象柄の絵付け。それぞれに味わいが異なり、窯元や職人の好みの違いが感じられる。ここはやはり、エスニックなタイカレーを味わいたい。
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