December 27, 2024 | Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『泡と楽しむパーティフード10選。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈マカロン エ ショコラ〉の《マカロンボーロ》
マカロンのおいしさを追求するために渡仏し、本場の味を学んだ店主。常時約10種のマカロンや、マカロンをアレンジしたケーキが並ぶ。手土産として人気が高いのが、マカロン生地を直径2cmほどのミニサイズに焼き上げた《マカロンボーロ》。ピスタチオ、ショコラ、ストロベリーなど、それぞれの素材を感じさせる風味と、ポップな色合いに2つ3つと手が伸びる。サクサクと軽やかな食感で口溶けがよく、乾杯のお供にも、食後の小菓子にもいい。スパークリングワインを誘うこと間違いなし。
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