September 13, 2024 | Food, Culture, Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
ジャサント アンド シー《テ・ドゥ・パルファン》
「《Thé de parfum （テ・ドゥ・パルファン）》＝“香りのお茶” と名付けられているだけあって、優雅な香りがこの上ない」。（パティシエ 鶴見昂さん）たっぷり入ったバラの花をベースに、青紫が美しいブルーマロウ、エキゾチックな香りのカルダモン、レモンバーベナとオレンジスライスで柑橘系の爽やかな香りを加えたブレンドハーブティー。オレンジスライスは丸ごと使うもよし、砕いて使って好みの酸味に整えるのもよし。ティーポットにたっぷり山盛りのハーブティーと熱湯を注いで4〜5分間。ゆっくりと蒸らしながら、エレガントに香りたつアロマをまずはじっくり楽しみたい。