May 10, 2024 | Travel, Design | LIFESTYLE HOTEL
日本各地で絶景を望めるホテルが続々オープン。窓の向こうに広がる一面の海景色。心安らぐ日本庭園。大迫力の山々。そして高層階から見下ろすシティビュー。今回は「海」「山」「庭」「街」4ジャンルの中から、日本庭園が望める「庭」編の4軒を紹介します。
■ 静岡｜沼津〈沼津倶楽部〉
2023年6月リニューアルオープン。国の有形文化財に登録される数寄屋造りと、建築家・渡辺明による宿泊棟から成る宿が、15年ぶりにリニューアル。京都・西陣織の老舗〈HOSOO〉がファブリックや家具を手がける沼津スイート（写真）が新たに誕生した。一方、数寄屋造りには鎌倉〈イチリンハナレ〉の齋藤宏文シェフが監修するモダンチャイニーズレストラン〈茶亭〉がオープン。レストランからは美しく手入れされた日本庭園が、宿泊棟からは水盤を介して庭の木々が望める。
〈沼津倶楽部〉 静岡県沼津市千本郷林1907-8 TEL 055 954 6611。全8室。1名2食付き53,125円～（2名利用時）。公式サイト
■ 千葉｜いすみ〈季舟庵〉
2023年4月オープン。1,500平米もの敷地が広がる南房総の里山に、一棟貸しの宿泊施設が誕生した。庭の高台にはサウナも併設。汗を流した後は、井戸水を汲み上げた水風呂と外気浴で “ととのい” 、夜には星空を眺めつつ、焚き火とともに地元の日本酒「木戸泉」や木更津市のブルワリー〈SONGBIRD〉のビールを。宿泊は築200年の古民家をリノベーションした空間で、食事は庭で地元いすみの食材を使ったBBQの他、いすみで活動するシェフのメニューをケータリングでき、別棟のレストランも独り占めして楽しめる。
〈季舟庵〉千葉県いすみ市釈迦谷866 TELなし。全1棟。1名39,600円〜。最大10名まで宿泊可能。公式サイト
■ 奈良｜奈良〈翠門亭〉
2022年6月オープン。ところは春日大社、東大寺などが位置する奈良公園や志賀直哉旧居にもほど近く、クラシカルな街並みが続く一角。この場所に建つ築100年を誇る数寄屋建築を、Wonderwall®の片山正通がモダンに再生した。東側には1階に居間と吹き抜けがあり、2階部分には奥行きのある広縁が。どちらからも大きな窓から美しい苔庭が見渡せる。この場所が誕生した100年前をイメージして、かつての文化人らが愛した草木が植わっている。この地で営まれてきた暮らしを肌で感じられる空間だ。
〈翠門亭〉奈良県奈良市高畑町775 TEL 0742 25 2775。全1棟。1棟2食付き170,000円〜（2名利用時）。公式サイト
■ 香川｜高松〈穴吹邸〉
2022年9月オープン。1970年竣工の、敷地面積888平米に及ぶ邸宅がリノベーションされ、一棟貸しの宿泊施設に。門をくぐった先には、美しい日本庭園と樹齢100年を超える黒松。横方向に枝を伸ばしているのは、庭師の技があってこそ。庭の国宝とも呼ばれる「特別名勝」に指定された〈栗林公園〉のあるこの地で培われた、高い技術があるのだ。宿にはフィンランド式サウナに屋外スパも。朝夕は地元のシェフによる “瀬戸内ガストロノミー” 、昼には瀬戸内海でランチクルーズも。
〈穴吹邸〉香川県高松市城東町1-7-15 TEL 050 8880 9970。全1棟。1名2食付き83,000円〜（4名利用時）。最大9名まで宿泊可能。公式サイト