福岡の名ロースター〈コーヒーカウンティ〉による東京初店舗。

September 20, 2023 | Food | window on the world

福岡県を拠点とするロースター〈コーヒーカウンティ〉の新店舗が東京・池ノ上にオープン。

ブラウンカラーの土壁とレンガが印象的な空間を手がけたのは建築家・干田正浩。曲線を強調し、天井の高さに合わせ什器を低く設定した店内は、どこか洞窟のような雰囲気を感じる。

オーナーが農園を訪ねてセレクトしたシングルオリジンのコーヒーを、豆の個性を引き出すハンドドリップで味わいたい。