デュカス×シグーによるレ・アールの話題店｜PARIS

July 18, 2016 | Design, Architecture, Food, Travel | Window On The World | photo_Pierre Monetta, Maris Mezulis text_Chiyo Sagae

新フォーラム・レ・アール〈カノペ〉1階に登場した〈シャンポー〉は、アラン・デュカスによる初のブラッスリーであると同時に建築家集団シグーの内装と話題。

スフレやオニオングラタンスープなど、フレンチの基本かつ懐かしの風味を供する店に似合いの、レトロな空港ロビーを思わせる独創的な空間が心地よい。