January 28, 2025 | Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『都内アンテナショップが一押しする各地の名品グルメ10選・第3弾。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈永井久慈良餅店〉の《久慈良餅》
青森っ子なら誰もが知る、青森県中部に位置する浅虫温泉の銘菓。1907年創業の〈永井久慈良餅店〉で、「いく久しく慈しまれる良い餅であるように」との願いを込めて作られたもの。初代店主が郷里の鯵ヶ沢で習い覚えた鯨餅を改良し今に伝わる。製粉した津軽米、こし餡、砂糖などを混ぜて蒸しあげた餅菓子で、むっちりとした弾力ある歯ごたえが持ち味。ほどよい甘さでクルミの食感がいいアクセントに。夏場は食べる前に30分ほど冷やすのがおすすめ。
取扱いアンテナショップ〈あおもり北彩館 東京店〉