December 22, 2024 | Food | 今日の逸品 | casabrutus.com『お花見を彩るテイクアウトグルメ10。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈エビス バインミー ベーカリー〉の《ミニバインミー》
ハムやチャーシュー、なますなどをパンで挟んだ、ベトナム版サンドイッチのバインミーが看板メニュー。こだわったのは自家製パンのおいしさ。店舗脇に製パン所を設け、ベトナムで名高い老舗ベーカリーで習得した食感、味わいを再現している。表面はパリパリッ、中はふんわりと軽やかな食べ心地が印象的だ。バインミー サイゴン、揚げサバのトマトソース煮込みバインミーなど全９種。ライムが爽やかな特製タレ、ヌクチャムの風味や、青々としたパクチーの香りが、現地を彷彿させる。カゴ入り6個・8個セットは2日前までに要予約。
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