November 25, 2024 | Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『食卓のアクセントになる新しいカトラリー10選。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
〈プルーフ・オブ・ギルド〉の《プリモ》
本格イタリアンでは、アンティパストにはじまり、プリモ、セコンド、カフェ＆ドルチェに至るまで、それぞれに専用のカトラリーが用意される。でも、パスタを食べるときは、多くの場合はディナーフォークの兼用が基本。せっかくのおいしいソースがすくえなかったり、うまく絡めることができないことも。
そんな悩みから解放してくれるのが、この《プリモ》だ。フォークとスプーンが半々になったような特徴的なかたち。フォークは刃先をしっかりと出しつつ、スプーンの皿部分の窪みやカーブを整えるなど、それぞれのパーツのバランスを塩梅よく保つことで、パスタはもちろん、ゴロッとした素材が入ったカレーやシチュー、ソースをかけて食べる魚のソテーなどにもオススメ。
ジュエリー製造からスタートし、現在は多様な日用品を手がける〈プルーフ・オブ・ギルド〉がデザインを手がけている。
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