October 11, 2024 | Food, Design | 今日の逸品 | casabrutus.com『視覚で楽しむハーブティーとガラスの茶器10選。』より
カーサ ブルータスの人気企画「10選」シリーズから、こだわりの逸品をジャンルレスに日替わりでご紹介します。
トフィー《ティザンヌ ニュイカルム》
「フランスでは、植物の葉や茎、花、根葉などを乾燥させたハーブを『ティザンヌ』と呼び、お茶にして飲んだり、入浴用やサシェなどにして嗜む文化があります。これは、夜にティザンヌを飲みたい方のために組み合わされた、ゆったり静かな夜にぴったりのブレンドです」（パティシエの鶴見昂さん）。パッションフラワー、メリッサ、バレリアン、ラベンダー、ローズ、レモンバーベナ、オレンジフラワーなどがブレンドされ、香りと旨味、苦味が上品なバランス。たっぷりと熱湯を注いで10〜15分間。蓋をしてじっくりと浸出させれば、ゆったりと広がる茶葉と深みのある香りと味わいが楽しめる。